To Ντουμπάι είναι ένας από τους πιο συναρπαστικούς προορισμούς για φαγητό, καθώς διαθέτει μία απέραντη πολυπολιτισμική κουζίνα, με γεύσεις απ’ όλο τον κόσμο. Θέλοντας να ικανοποιήσει τις υπερβολικές απαιτήσεις των επισκεπτών, το Ντουμπάι εισάγει συνεχώς σεφ επιπέδου Michelin, οι οποίοι χαρίζουν πιάτα μοναδικά σε γεύση. Στην πόλη υπάρχουν περισσότερα από 2.000(!) εστιατόρια που καλύπτουν όλες τις γευστικές και οικονομικές απαιτήσεις.
Η τοπική κουζίνα είναι εμπνευσμένη κυρίως από ασιατικά και μεσανατολικά πιάτα. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να δοκιμάσετε γεύσεις από την Ινδία έως τη Βορειοκορεατική κουζίνα. Τα παραδοσιακά πιάτα περιέχουν πολλά μπαχαρικά, ενώ απέχουν από το χοιρινό, προτιμώντας το κρέας από κοτόπουλο, καμήλα, κατσίκα και μοσχάρι. Για ένα αξιόλογο γεύμα σε εστιατόριο θα πληρώσετε 30-50€ το άτομο με κρασί (εάν προσφέρει αλκοόλ), ενώ για ένα γρήγορο και χορταστικό σάντουιτς θα πληρώσετε 3-5€. Μην φύγετε από το Ντουμπάι χωρίς να έχετε δοκιμάσει Harees (κρέας με σιτάρι), Thereed (Στιφάδο με λαχανικά και μπαχαρικά), Machboos (ρύζι με κρέας και πλήθος μπαχαρικών), το παραδοσιακό επιδόρπιο Luqaimat (λουκουμάδες) και το περίεργο γλυκό με χυλοπίτες, αυγά και ζάχαρη που ακούει στο όνομα Balaleet. Τέλος, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το μπέργκερ καμήλας, αλλά και να πιείτε το θρεπτικότατο γάλα της!
Σημειωση: α) Τα περισσότερα εστιατόρια είναι μέρος των ξενοδοχείων. Ο λόγος είναι για να μπορούν να σερβίρουν αλκοόλ, καθώς μόνο μέσα σε ξενοδοχεία επιτρέπεται η πώληση του. β) Το αράβικο φαγητό θα το βρείτε στους δρόμους (street food), αλλά και στα σπίτια των μη κοσμικών περιοχών Al Fahidi, Al Karama, Al Muraqqabat κ.α.
