Το φαγητό στη Μόσχα δεν είναι ούτε εύκολη ούτε φθηνή υπόθεση, γι’ αυτό θα δυσκολευτείτε να βρείτε ένα εστιατόριο της αρεσκείας σας. Η Ρώσικη κουζίνα είναι έντονα επηρεασμένη από την γεωργιανή και την ουκρανική με τις γεύσεις των πιάτων να είναι λίγο βαριές αλλά αρκετά νόστιμες. Στο Ρώσικο μενού θα βρείτε πολλές σούπες, αφού αρχικό μέλημα των Ρώσων είναι να φάνε κάτι που θα τους ζεστάνει τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Εκτός από τα λαχανικά, το μοσχαρίσιο κρέας είναι πολύ ψηλά σε προτίμηση, το οποίο μάλιστα το βάζουν ακόμη και σε σαλάτες, ζυμαρικά κ.α.
Μην φύγετε από τη Μόσχα χωρίς να έχετε δοκιμάσει κάποια από τα πιο παραδοσιακά φαγητά όπως το αφράτο Πιροσκί (Pirozhki), το αγαπημένο μοσχαράκι Στρογγανόφ (Beef Stroganoff), τα πλούσια Pelmeni (Dumplings) με πολλά είδη γέμισης και καταγωγή από τη Γεωργία, τα Ρώσικα πεϊνιρλί Khinkali, την πασίγνωστη σούπα Borscht (παντζάρι, μοσχάρι και ξινή σος) και τη γνωστή Ρώσικη σαλάτα, ή Olivier Salad όπως είναι το πραγματικό όνομά της, (βραστές πατάτες, καρότο, αρακά, μαγιονέζα και κρέας). Γνωστή είναι επίσης και η σούπα Solyanka η οποία γίνεται με πολλά είδη κρεάτων, ψαριών ή μανιταριών, ξινή κρέμα και λαχανικά.
Για να γλυκαθείτε ζητήστε Syrniki δηλαδή τοπικά pancakes με τυρένια κρέμα, παραδοσιακό παγωτό Morozhenoe ή τις (τούρκικης προέλευσης) τραγανές μπουκίτσες Chak-Chak. Αγοράστε επίσης Vatrushka, γλυκά ψωμάκια με γέμιση από κρέμα cottage cheese και μαρμελάδα. Όσο για συνοδευτικό αλλά και για σβήσιμο πιείτε άφθονη Βότκα. Το εθνικό ποτό της Ρωσίας πίνεται πριν από κάθε γεύμα, για να ζεστάνει τα σωθικά των Ρώσων και να ανοίξει την όρεξη. Σε κάποια εστιατόρια μάλιστα είναι πιο φθηνή και από το εμφιαλωμένο νερό! Στην πόλη θα υπάρχουν δεκάδες, για να μην πούμε εκατοντάδες ετικέτες βότκας, και εσείς δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε όσες μπορείτε.. Τέλος, ο κόκκινος χυμός που θα δείτε σε πολλά τραπέζια είναι το γνωστό Mors, ένα κρύο ποτό φτιαγμένο από ελαφρώς πικάντικα μούρα και ζάχαρη!
Στα 15.000(!) εστιατόρια που υπάρχουν στη Μόσχα θα βρείτε πιάτα σε ανεβασμένες τιμές, καθώς για ένα πλήρες γεύμα δύο ατόμων θα χρειαστεί να πληρώσετε από 50 έως 80€, χωρίς κρασί! Για κάτι πιο οικονομικό μπορείτε να δοκιμάστε και Street food που θα βρείτε κυρίως μέσα ή έξω από τις στάσεις του μετρό. Τα κυριότερα ταχυ-εδέσματα είναι το hot dog (sasiski), πίτσα, κρέπες, πατάτες γεμιστές (Kroshka Kartoshka) κ.α.
Fast Tips: α) Σε πολλά μαγαζιά θα πρέπει να έχετε κάνει κράτηση κυρίως τα Σαββατοκύριακα. β) Πάρτε μαζί σας Βότκα! Τις επώνυμες μάρκες θα τις βρείτε ακόμη και 3 φορές κάτω! γ) Με ένα φιλοδώρημα της τάξης των 400RUB (στην αρχή του γεύματος) θα έχετε μία πολύ ευνοϊκότερη μεταχείριση από τους σερβιτόρους.
