Φαγητό Φλωρεντία

Η Ιταλία είναι συνώνυμο του καλού φαγητού. Η Ιταλική κουζίνα είναι απλή, εύγευστη, στηρίζεται, κυρίως, στα τοπικά προϊόντα και εκπνέει ένα ξεχωριστό ταπεραμέντο, όπως και οι άνθρωποί της. Τα πιάτα είναι νόστιμα, φιλικά για το στομάχι και τα περισσότερα έχουν ένα κοινό σημείο.. Την παρμεζάνα! Η παρμεζάνα είναι παντού.. Στην κρούστα, στη γέμιση, στη βάση, χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα αλλά και ως κύριο συστατικό για ένα πιάτο!

Η Φλωρεντία είναι μία πόλη που δεν θα σας δυσκολέψει καθόλου από άποψη φαγητού, αφού διαθέτει πλήθος επιλογών. Η κουζίνα της Τοσκάνης δεν είναι ελαφριά και στηρίζεται στο αλατισμένο ψωμί, τα τυριά, το κοτόπουλο, το κυνήγι (αγριογούρουνο, ελάφι και κουνέλι) σε πολλές εκδοχές, τις παχύρρευστες σούπες και τα φασόλια. Τα πάντα βέβαια συνοδεύονται από ένα καλό τοπικό κρασί. Στην πόλη αγαπάνε το καλό φαγητό είτε αυτό είναι σε μία ταβερνούλα είτε στο χέρι με ένα χορταστικό panini. Για ένα πλήρες γεύμα σε κάποια trattoria θα πληρώσετε 25-30€ / άτομο με κρασί, ενώ για ένα panini θα πληρώσετε 5€. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την περίφημη bistecca alla fiorentina (μπριζόλα), τα πιάτα πάστας, την trippa alla fiorentina (πατσάς), το δημοφιλές antipasto crostini di fegato (πατέ συκωτιού με ψωμί), το τοπικό κρασί Chianti, και για κλείσιμο σας προτείνουμε το Schiacciata Fiorentina και τις δεκάδες γεύσεις gelato!

Σημαντικά: 1) Οι περισσότερες αξιόλογες trattorie, οι οποίες δίνουν βάρος στην ποιότητα και όχι στο κέρδος βρίσκονται κάτω από τον ποταμό, στην περιοχή Oltrarno. 2) Πολλά μπαρ-εστιατόρια κάθε απόγευμα μαζί με το ποτό προσφέρουν δωρεάν μπουφέ (aperitivo). Αναζητήστε τέτοια μαγαζιά που θα σας βάλουν για τα καλά στην κουλτούρα των Φλωρεντίνων. Διαβάστε τα χρήσιμα Tips για το φαγητό ΕΔΩ

Το πάστα μπαρ Tamero’ αποτελεί το αγαπημένο στέκι των ντόπιων (αλλά και του Travelen). Το μαγαζί φημίζεται τόσο για τα υπέροχα πιάτα φρέσκιας πάστας, όσο και για το χαλαρό του ύφος. Ο εσωτερικός χώρος είναι επιμελώς ατημέλητος και το προσωπικό είναι ευγενικό και εξυπηρετικό. Κάθε απόγευμα μετά τις 18:30 μπορείτε να απολαύσετε το ποτό σας, με γεύσεις από τον δωρεάν μπουφέ (aperitivo), ενώ τις βραδινές ώρες το φαγητό μπορεί να συνοδεύσει ο ήχος κάποιας live μπάντας. Αν ο καιρός το επιτρέπει προτιμήστε τον εξωτερικό χώρο, για να χαζέψετε την περαντζάδα της πλατείας Santo Spirito. Υπέρ Προτεινόμενο (Υ)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: το υπέροχο Τορτελίνι με χταπόδι.
Τι Πήραμε: 1 Τορτελίνι με χταπόδι, 1 Ραβιόλι με σπανάκι-ρικότα, 2 Aperol Spritz. Συνολικό κόστος 42€.

Συνολική βαθμολογία: 9.4
Ποσότητα προϊόντων: 9.5
Ποιότητα Προϊόντων: 9.5
Γεύση: 9.5
Τιμή: 9
Περιβάλλον: 9.5
Εξυπηρέτηση-Ευγένεια: 9.5
Εμφάνιση προϊόντων: 9

Πρόκειται για τον ναό του πασίγνωστου πιάτου Βistecca alla fiorentina. Βρίσκεται από την κάτω μεριά του Άρνο και για να βρείτε θέση θα πρέπει να έχετε κάνει κράτηση, αφού οι ντόπιοι το γεμίζουν καθημερινά. Το προσωπικό είναι αρκετά βιαστικό, λόγω του κόσμου, αλλά ποιος νοιάζεται όταν έρχεται στο τραπέζι ένα τέτοιο πιάτο! Η ζουμερή βόεια μπριζόλα είναι το νούμερο ένα πιάτο της πόλης και στο All’Antico Ristoro di Cambi φαίνεται ότι το ξέρουν καλά! Οι τιμές είναι λογικές, τα υπόλοιπα πιάτα αρκετά αξιόλογα και ο χώρος φαντάζει ιδανικός για ένα παραδοσιακό γεύμα με άρωμα Φλωρεντίας.. Μην ξεχάσετε να κάνετε κράτηση. Υπέρ Προτεινόμενο (Υ)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: φυσικά τη θεσπέσια Βistecca alla fiorentina.
Τι Πήραμε: 1 Βistecca alla fiorentina (1kg), 1 Φρέσκες ταλιατέλες με μανιτάρια, 1 Μπουκάλι Chianti vergignolo. Συνολικό κόστος 82€.

Συνολική βαθμολογία: 8.8
Ποσότητα προϊόντων: 9
Ποιότητα Προϊόντων: 9
Γεύση: 10
Τιμή: 8
Περιβάλλον: 9
Εξυπηρέτηση-Ευγένεια: 8
Εμφάνιση προϊόντων: 8.5

Καλό το κρέας (Βistecca alla fiorentina) και το αλατισμένο ψωμί αλλά μην ξεχνάτε ότι βρισκόμαστε στην Ιταλία, στη χώρα της πίτσας! Σας έχουμε λοιπόν την πιο αξιόλογη πιτσαρία της πόλης, στην οποία θα βρείτε μεγάλη ποικιλία και εξαιρετικές γεύσεις. Στον Munaciello η εσωτερική διακόσμηση είναι ιδιαίτερη, με φτερωτούς αγγέλους, παλιάτσους, ακόμη και γαϊδουράκια να συντροφεύουν κάθε σας μπουκιά! Αυτό όμως που θα σας κάνει να λατρέψετε το μαγαζί είναι η απίστευτη πίτσα με την γέμιση στην κόρα και τα εξαιρετικά υλικά! Φροντίστε να έχετε κάνει κράτηση, αλλιώς θα πρέπει να είστε εκεί κατά τις 19:00. Pizza time?. Προτεινόμενο (Π)

Tip: Ζητήστε πάνω στην πίτσα τυρί Bufala και οπωσδήποτε γέμιση στις κόρες!

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: την πίτσα με Πατάτα και πικάντικο σαλάμι.
Τι Πήραμε: 1 Πίτσα με πατάτα και πικάντικο σαλάμι, 1 Πίτσα με 7 υλικά, 1 Aperol Spritz, 1 Ποτήρι κρασί. Συνολικό κόστος 33€.

Συνολική βαθμολογία: 8.7
Ποσότητα προϊόντων: 9.5
Ποιότητα Προϊόντων: 8
Γεύση: 8.5
Τιμή: 9.5
Περιβάλλον: 9
Εξυπηρέτηση-Ευγένεια: 8.5
Εμφάνιση προϊόντων: 8

Μία -τουλάχιστον- επίσκεψη στο πιο γνωστό panin-άδικο της Ιταλίας επιβάλλεται! Το All’ antico vinaio βρίσκεται στην καρδιά τη πόλης και σερβίρει χορταστικά panini εδώ και πολλά χρόνια. Το μαγαζί θεωρείται ως μία από τις καλύτερες επιλογές street food σε ολόκληρο τον κόσμο, αφού τόσο το φρεσκοψημένο ψωμί, όσο και τα εξαιρετικής ποιότητας υλικά, φτιάχνουν ένα μοναδικό αποτέλεσμα. Μόνο που υπάρχει ένα μικρό πρόβλημα. Ο μέσος χρόνος αναμονής είναι τα 20 λεπτά, ενώ σε ώρες αιχμής μπορεί να αγγίξει τη 1 ώρα. Τέλος πρέπει να γνωρίζετε πως η -τραγανή- φραντζόλα ψωμιού μπορεί να χωρέσει όσα υλικά τραβάει η όρεξή σας, ΜΟΝΟ με 5€! Απολαύστε υπεύθυνα ?! Υπέρ Προτεινόμενο (Υ)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: την υπέροχη Σάλτσα τρούφας (πάει με όλα).
Τι Πήραμε: 2 Σάντουιτς Inferno. Συνολικό κόστος 10€.

Συνολική βαθμολογία: 8.9
Ποσότητα προϊόντων: 9.5
Ποιότητα Προϊόντων: 9.5
Γεύση: 9.5
Τιμή: 9.5
Περιβάλλον: 8
Εξυπηρέτηση-Ευγένεια: 7
Εμφάνιση προϊόντων: 9

Καλώς ήρθατε στον ναό της Bruschetta. Ο χίπστερ Johnny διαθέτει ένα από τα καλύτερα μαγαζιά με Bruschetta στην Ιταλία. Μέσα σε έναν όμορφα διακοσμημένο χώρο με παραδοσιακές αλλά και χίπστερ πινελιές ο Johnny σερβίρει 40+ διαφορετικές γεύσεις, μεγέθους 40εκ. η μία! Οι τεράστιες μπρουσκέτες είναι φτιαγμένες με φρέσκα υλικά και πολλή φαντασία. Η ποικιλία καλύπτει όλα τα γούστα, το μέγεθός τους είναι τεράστιο και οι τιμές απόλυτα λογικές. Μην παραλείψετε να τις συνοδεύσετε με ένα καλό μπουκάλι κρασί. Αν το επισκεφτείτε ΣΚ θα πρέπει να κάνετε κράτηση, καθώς οι ντόπιοι δεν αφήνουν ούτε καρέκλα άδεια. Υπέρ Προτεινόμενο (Υ)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: την Μπρουσκέτα Anghiari.
Τι Πήραμε: 40 cm Μπρουσκέτα Anghiari, 40 cm Μπρουσκέτα Monte catini, 2 Ποτήρια Κρασί, 1 νερό, 1 Cheesecake. Συνολικό κόστος 15.5€ (είχαμε 50% έκπτωση, κανονική τιμή 31€).

Συνολική βαθμολογία: 8.8
Ποσότητα προϊόντων: 9.5
Ποιότητα Προϊόντων: 9
Γεύση: 9
Τιμή: 8
Περιβάλλον: 8
Εξυπηρέτηση-Ευγένεια: 9
Εμφάνιση προϊόντων: 9

Η Trattoria Sabatino αποτελεί το καταφύγιο των ντόπιων από τα άπειρα τουριστικά φαγάδικα της πόλης! Ευτυχώς που υπάρχουν τέτοια μαγαζιά και μπορούμε να γνωρίσουμε τις διατροφικές συνήθειες των Φλωρεντίνων. Οι ιδιοκτήτες, οι οποίοι μιλούν μόνο ιταλικά, είναι ευγενέστατοι και κάνουν τα πάντα ώστε να νιώσετε άνετα και φιλικά. Οι τιμές είναι εξαιρετικά χαμηλές -για την πόλη- ενώ οι μερίδες απόλυτα ικανοποιητικές σε μέγεθος και πολύ απλές σε εμφάνιση, έτσι όπως αρμόζει σε ένα τέτοιο μαγαζί! Μην χάσετε την εμπειρία ενός αληθινού Φλωρεντίνικου γεύματος. Προτεινόμενο (Π)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: το ζουμερό Peposo ala fornasina (σαν γκούλας).
Τι Πήραμε: 1 Peposo ala fornasina, 1 Τορτελίνι αλ σούγκο, 1 Ρολό κοτόπουλο, 1/2 λίτρο Κρασί, 1 νερό. Συνολικό κόστος μόνο 23€.

Συνολική βαθμολογία: 8.6
Ποσότητα προϊόντων: 8.5
Ποιότητα Προϊόντων: 8.5
Γεύση: 8.5
Τιμή: 10
Περιβάλλον: 8
Εξυπηρέτηση-Ευγένεια: 9
Εμφάνιση προϊόντων: 7.5

Η Osteria Santo Spirito συνδυάζει το καλό φαγητό με τις οικονομικές τιμές. Βρίσκεται στη γειτονιά Oltrarno και στεγάζεται σε ένα παλιό και κακοσυντηρημένο κτίριο, στην όμορφη πλατεία Santo Spirito. Η ποικιλία των πιάτων είναι αρκετά καλή όπως και οι μερίδες, ενώ η εξυπηρέτηση κινείται σε ικανοποιητικά επίπεδα. Το μεγάλο του ατού είναι οι μισές μερίδες οι οποίες δίνουν τη δυνατότητα να δοκιμάσετε περισσότερα πιάτα. Διαλέξτε τα θεσπέσια νιόκι με λάδι τρούφας και κατσικίσιο τυρί, που θυμίζουν τα αγαπημένα μας Χαλούσκι. Τέλος, αν έχει καλό καιρό προτιμήστε τον εξωτερικό του χώρο. Απαιτείται Κράτηση! Προτεινόμενο (Π)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: τα θεσπέσια Νιόκι.
Τι Πήραμε: 1 Νιόκι με λάδι τρούφας, 1 Τηγανητό κοτόπουλο με λαχανικά, 1/2 Trippa alla fiorentina, 1 Τιραμισού. Συνολικό κόστος 43€.

Συνολική βαθμολογία: 8.1
Ποσότητα προϊόντων: 8
Ποιότητα Προϊόντων: 8
Γεύση: 8
Τιμή: 9
Περιβάλλον: 8
Εξυπηρέτηση-Ευγένεια: 8
Εμφάνιση προϊόντων: 8

Gelato

Όπως είναι λογικό δε θα μπορούσαμε παρά να αφιερώσουμε μια κατηγορία ολόκληρη στην πρωτεύουσα του gelato! Στην πόλη δεν θα βρείτε κακό gelato, (ή τουλάχιστον δεν πετύχαμε εμείς), ενώ υπάρχουν γεύσεις για όλα τα γούστα! Εμείς δοκιμάσαμε πολύ gelato σε διάφορα μαγαζιά και σας τα παρουσιάζουμε.

1) La Carraia

Η La Carraia είναι ίσως η καλύτερη gelateria της πόλης. Διαθέτει 2 μαγαζιά και προσφέρει μεγάλη ποικιλία σε αρκετά λογικές τιμές. Οι ουρές που σχηματίζουν οι ντόπιοι και οι τουρίστες δείχνουν την ποιότητα του μαγαζιού, αλλά και την επιθυμία για καλό παγωτό, όλες τις ώρες της ημέρας. Υπέρ Προτεινόμενο (Υ)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: τη Σοκολάτα του.
Τι πήραμε: 1 κυπελλάκι με 3 γεύσεις. Συνολικό κόστος 3€
Συνολική βαθμολογία: 8.8

 

2) Gelateria dei Neri

Πρόκειται για μία από τις πιο γνωστές gelaterie στη Φλωρεντία και όχι άδικα! Η gelateria dei Neri βρίσκεται στην καρδιά της πόλης και σερβίρει, εδώ και πολλά χρόνια, νόστιμο παγωτό με πλούσια, κρεμώδη υφή. Στο μαγαζί θα βρείτε πολλές γεύσεις ώστε να διαλέξετε την κατάλληλη, ενώ τα μόνα αρνητικά είναι οι τσιμπημένες τιμές και η περιορισμένη ποσότητα. Προτεινόμενο (Π)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: τη Σοκολάτα του.
Τι πήραμε: 1 Κυπελλάκι με 3 γεύσεις. Συνολικό κόστος 4€
Συνολική βαθμολογία: 8.1

 

3) Festival del Gelato

Η gelateria Festival del Gelato θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και ως το μαγαζί με τις άπειρες γεύσεις! Βρίσκεται στην καρδιά της Φλωρεντίας και προσφέρει ποιοτικό παγωτό σε πολύ λογικές τιμές. Αξίζει να κάνετε μία στάση για να δροσιστείτε με κάποια από τις περίεργες γεύσεις του. Προτεινόμενο (Π)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: τη γεύση Βατόμουρο.
Τι πήραμε: 1 Κυπελλάκι με 2 γεύσεις. Συνολικό κόστος 2.5€
Συνολική βαθμολογία: 8

 

4) Gelateria della Passera

Σε μία ήσυχη γειτονιά της Φλωρεντίας θα βρείτε την gelateria Della Passera. Το μικρό μαγαζάκι διαθέτει περιορισμένη ποικιλία γεύσεων, οι οποίες μάλιστα δεν είναι κλασικές. Η ποιότητα είναι αρκετά καλή ενώ στην πλατεία μπροστά από το μαγαζί συχνάζουν μόνο ντόπιοι. Καλή επιλογή (Κ)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: τη γεύση Λεμόνι.
Τι πήραμε: 1 Χωνάκι με 2 γεύσεις. Συνολικό κόστος 2€
Συνολική βαθμολογία: 7.9

 

5) La Sorbettiera

Η gelateria La Sorbettiera είναι από τα λίγα παγωτατζίδικα που βρίσκονται από την κάτω πλευρά του ποταμού Άρνο. Η gelateria είναι έξω από τα τουριστικά περάσματα και προσφέρει καλό παγωτό, με κρεμώδη υφή. Η ποικιλία μπορεί να μην είναι τεράστια ωστόσο οι γεύσεις θα σας ικανοποιήσουν. Καλή επιλογή (Κ)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: τη γεύση Μύρτιλο!
Τι πήραμε: 1 Κυπελλάκι με 3 γεύσεις. Συνολικό κόστος 3€
Συνολική βαθμολογία: 7.7

 

6) Vivoli

Λένε ότι το παλιό είναι και διαχρονικό.. Αυτό ισχύει στην περίπτωση της gelateria Vivoli. Το μαγαζί είναι το πιο παλιό της πόλης και αποτελεί έως και σήμερα σταθμό για πολλούς λάτρεις του παγωτού. Διαθέτει μεγάλη ποικιλία γεύσεων, ωστόσο η ποιότητα του είναι μέτρια, όπως και η εξυπηρέτηση! Αδιάφορο (Α)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: τη γεύση Τιραμισού.
Τι πήραμε: 1 Κυπελλάκι με 2 γεύσεις. Συνολικό κόστος 2.5€
Συνολική βαθμολογία: 7

 

Πρωινό

Ο εσπρέσο είναι μία σοβαρή -ιταλική- υπόθεση και στα καφέ Ditta Artigianale φαίνεται ότι το γνωρίζουν πολύ καλά. Τα 3 μαγαζιά βρίσκονται διασκορπισμένα στην πόλη και διαθέτουν άνετους χώρους και μοντέρνο στιλ με όμορφες ιταλικές πινελιές. Τον υπέροχο καφέ (δικά τους χαρμάνια) μπορείτε να συνδυάσετε με εκλεκτές γλυκιές και αλμυρές νοστιμιές, όπως κρουασάν, μπισκότα, τοστ, ομελέτες κ.α. Οι τιμές είναι ελαφρώς ανεβασμένες, ενώ το προσωπικό έχει μέτρια συμπεριφορά και είναι αρκετά αργό. Προτεινόμενο (Π)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: τον γευστικότατο Εσπρέσο.
Τι Πήραμε: 1 Cappuccino, 1 Xυμό πορτοκάλι, 1 Κλαμπ σάντουιτς, 1 Κρουασάν με μαρμελάδα (εξαιρετική επιλογή). Συνολικό κόστος 15€.

Συνολική βαθμολογία: 8.1
Ποσότητα προϊόντων: 8.5
Ποιότητα Προϊόντων: 8
Γεύση: 8.5
Τιμή: 8
Περιβάλλον: 9
Εξυπηρέτηση-Ευγένεια: 6
Εμφάνιση προϊόντων: 8.5

Το Bar Pasticceria Piccioli διαθέτει το πιο γλυκό πρωινό της πόλης. Όχι δεν το λέμε μεταφορικά αλλά κυριολεκτικά, αφού στην pasticceria θα βρείτε δεκάδες γλυκιές γεύσεις, με αποκορύφωμα τα σφολιατοειδή με την απίθανη κρέμα. Βρίσκεται κοντά στην εκκλησία Ognissanti και στεγάζεται σε ένα μαγαζί με κλασική διακόσμηση. Μόνο ευχάριστα μπορεί να ξεκινήσει η μέρα σας με έναν πρωινό καφέ. Τέλος, αξίζει να αναφέρουμε πως οι τιμές είναι χαμηλές, ενώ η εξυπηρέτηση αρκετά καλή. Απαγορεύεται -έστω και το πέρασμα απ’ έξω- σε όσους έχουν ζάχαρο. Προτεινόμενο (Π)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: τα γλυκά Σφολιάτας-κρέμας.
Τι Πήραμε: 2 Cappuccino, 1 Κρουασάν με κρέμα και 1 με σοκολάτα. Συνολικό κόστος 6.8€.

Συνολική βαθμολογία: 8.3
Ποσότητα προϊόντων: 8
Ποιότητα Προϊόντων: 8
Γεύση: 8
Τιμή: 9
Περιβάλλον: 8
Εξυπηρέτηση-Ευγένεια: 9
Εμφάνιση προϊόντων: 8

Στo Le Vespe Cafe έχετε την ευκαιρία να γεμίσετε τις μπαταρίες σας για μία απαιτητική μέρα στην πόλη. Το μικρό καφέ βρίσκεται σε μία περίεργη γειτονιά της Φλωρεντίας και προσφέρει αρκετές επιλογές για πρωινό, οι οποίες είναι αρκετά χορταστικές. Η ποιότητα και η γεύση των προϊόντων δεν συγκαταλέγονται στα δυνατά του σημεία, ενώ οι τιμές είναι ελαφρώς ανεβασμένες. Στο ίδιο αδιάφορο στιλ βρίσκονται και τα ροφήματα, ενώ ο εσωτερικός χώρος είναι ζεστός και αποτελεί στέκι πολλών τουριστών. Αδιάφορο (Α)

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: τα Pancakes.
Τι Πήραμε: 1 Cappuccino, 1 Xυμό πορτοκάλι, 1 Pancakes με Nuttela. Συνολικό κόστος 13.5€.

Συνολική βαθμολογία: 7.1
Ποσότητα προϊόντων: 9
Ποιότητα Προϊόντων: 6.5
Γεύση: 5
Τιμή: 7
Περιβάλλον: 8
Εξυπηρέτηση-Ευγένεια: 7.5
Εμφάνιση προϊόντων: 7

---

Τα κείμενα & οι βαθμολογίες αποτυπώνουν με αντικειμενικότητα και ειλικρίνεια όλα όσα συναντήσαμε τη χρονική περίοδο που επισκεφτήκαμε το εκάστοτε κατάστημα. Το Travelen δε φέρει καμία απολύτως ευθύνη για τυχόν αλλαγές στις τιμές, στη διακόσμηση, στην εξυπηρέτηση, στην αλλαγή διεύθυνσης ή οτιδήποτε διαφορετικό συναντήσετε, κατά την επίσκεψη σας. Επίσης αξίζει να αναφέρουμε ότι η κριτική/άποψή μας αφορά ΜΟΝΟ καταστήματα που έχουμε επισκεφτεί.