Φαγητό Καππαδοκία

Το φαγητό στην Καππαδοκία είναι κάτι που δε θα σας δυσκολέψει ιδιαίτερα, καθώς σε όλα τα μέρη θα βρείτε ποιοτικά πιάτα για (σχεδόν) όλα τα γούστα. Η τοπική κουζίνα στηρίζεται κυρίως στην Τούρκικη-Αραβική, ενώ έχει επιρροές από τη Μεσόγειο.

Στην τοπική κουζίνα της Καππαδοκίας κυριαρχούν τα μαγειρευτά πιάτα, ενώ δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι πρόκειται για μία μουσουλμανική χώρα, οπότε το χοιρινό λείπει από το μενού. Τη θέση του όμως παίρνουν το μοσχάρι, το κοτόπουλο και το αρνί, τα οποία συνοδεύονται άριστα με τα λαχανικά και τα μυρωδάτα μπαχαρικά της ανατολής. Οι λάτρεις του ψαριού δεν θα βρουν πολλές και ποιοτικές επιλογές καθώς τα θαλασσινά λείπουν από τις διατροφικές συνήθειες των ντόπιων. Τέλος, πρέπει να αναφέρουμε πως έχουν ανοίξει πολλά μαγαζιά με κινέζικο φαγητό μιας και οι Κινέζοι επισκέπτονται την Καππαδοκία κατά εκατοντάδες, καθημερινά.

Όσο ο τουρισμός αυξάνεται τόσο θα αυξάνονται και τα εστιατόρια στην Καππαδοκία με πολλά εξ’ αυτών να φέρνουν νέες επιρροές στην τοπική κουζίνα. Για ένα πλήρες γεύμα δύο ατόμων το μέσο κόστος είναι 20-30€ με κρασί. Ενώ για όποιον επιθυμεί κάτι γρήγορο και φθηνό υπάρχουν οι λύσεις του Doner και Pide (η αποκαλούμενη τούρκικη πίτσα).

Μην φύγετε από την Καππαδοκία χωρίς να έχετε δοκιμάσει γιαπράκια (σαρμαδάκια), γεμιστά μπουρεκάκια (börek), pancakes με χόρτα (Gözleme), ταχίνι, παραδοσιακό τυρί, σούπες με λαχανικά και όσπρια, Τούρκικο Ραβιόλι (Manti) και Κεφτεδάκια με σάλτσα στο πήλινο. Τέλος, το πιάτο που θα βρείτε παντού είναι το Pottery Kebab. Πρόκειται για έναν συνδυασμό κρέατος (αρνί, κοτόπουλο ή μοσχάρι) με λαχανικά που ψήνονται σε κεραμικό σκεύος για 4-6 ώρες. Και με τι θα μπορούσατε να κλείσετε το γεύμα σας καλύτερα από έναν ζουμερό μπακλαβά; Ίσως με ένα παραδοσιακό τούρκικο ρυζόγαλο!

Σημαντικά: α) Για να βρείτε τραπέζι (στα ποιοτικά εστιατόρια), θα πρέπει να κάνετε κράτηση 1-2 μέρες νωρίτερα, αλλιώς θα τη βγάλετε με Doner! β) Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της τοπικής κουζίνας είναι ότι τα μαγειρευτά φαγητά σερβίρονται πάντα με ρύζι ή λαχανικά ή και τα δύο.

Φαγητό Καππαδοκία: Δείτε τα καλύτερα εστιατόρια

Στο χωριό Uchisar, της Καππαδοκίας θα βρείτε τον παράδεισο του κρέατος, το υπέροχο Cappadocia Steak House. Το μαγαζί στεγάζεται σε έναν πολύ όμορφο χώρο με καταπληκτική θέα στην κοιλάδα. Σερβίρει από παλαιωμένες μπριζόλες tomahawk μέχρι κρέας με σάλτσα κάστανου ψημένο σε τούρκικο πήλινο σκεύος για 12 ώρες (λιώνει στο στόμα)! Όπως καταλαβαίνετε στο Cappadocia Steak House η ποιότητα ξεχειλίζει, ενώ η ευγένεια και η εξυπηρέτηση κάνουν τον κάθε πελάτη να νιώθει μοναδικός. Στο luxury κάτω μέρος του μαγαζιού λειτουργεί χώρος οινογνωσίας και άλλων συναθροίσεων.

? Κάντε κράτηση ΕΔΩ

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: Το σιγοβρασμένο για 12 ώρες κρέας του!
Κόστος: €€€
Συνολική βαθμολογία: ?????

Το Pumpkin Art Gallery βρίσκεται στο κέντρο του Γκιόρεμε και όπως λέει το όνομά του είναι ένα εστιατόριο γεμάτο κολοκύθες. Ο ιδιοκτήτης και σεφ του καταστήματος μεταμορφώνει τις κολοκύθες σε λαμπατέρ με την ίδια ευκολία και αγάπη που μαγειρεύει τα πεντανόστιμα πιάτα του. Το μενού για κάθε μέρα είναι διαφορετικό, αλλά φιξ, και φτιάχνεται με υλικά Α΄ ποιότητας. Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να διαλέξετε ανάμεσα σε χορτοφαγικό ή κρεατοφαγικό κυρίως πιάτο και τα άλλα αφήστε τα στο υπέροχο προσωπικό του..

? Κάντε κράτηση ΕΔΩ

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: το υπέροχο πιάτο με αρνάκι!
Κόστος: €€
Συνολική βαθμολογία: ?????

Η ευχάριστη έκπληξη του φαγητού στην Καππαδοκία έρχεται από το Sofra Restaurant στην πόλη Urgup. Μπορεί να βρίσκεται σε κεντρικό σημείο της πόλης όμως έχει διατηρήσει την ποιότητα σε καλά επίπεδα ενώ τις τιμές σε πολύ χαμηλά! Διαθέτει μια αρκετά ικανοποιητική ποικιλία από παραδοσιακά ορεκτικά και κυρίως πιάτα, τα οποία μαγειρεύονται καθημερινά από τον ιδιοκτήτη και τη μητέρα του. Ένα ακόμη θετικό στοιχείο είναι η άψογη εξυπηρέτηση.

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: το σπιτικό Τούρκικο Ραβιόλι!
Κόστος: €
Συνολική βαθμολογία: ????

Μία άκρως παραδοσιακή επιλογή για φαγητό στην Καππαδοκία είναι το Topdeck Cave Restaurant. Βρίσκεται στο Γκόρεμε, μέσα σε μία υπόγεια σπηλιά και φημίζεται για τον τρόπο που φιλοξενεί τους καλεσμένους του. Είτε σε τραπέζι, ή αν επιθυμείτε κάτι πιο παραδοσιακό στις μαξιλάρες που βρίσκονται στο έδαφος. Η ποικιλία των κυρίως πιάτων είναι περιορισμένη, καθώς βγαίνουν 4-5 πιάτα κάθε μέρα, ενώ τα ορεκτικά είναι αρκετά. Οι τιμές είναι λογικές και η εξυπηρέτηση κινείται σε ικανοποιητικά επίπεδα.

Mini tip: Θα πρέπει να έχετε κάνει κράτηση, γιατί είναι συνεχώς γεμάτο.

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: Ένα από τα πιάτα ημέρας.
Κόστος: €€
Συνολική βαθμολογία: ????

Το εστιατόριο αυτό έχει πάρει το όνομά του από το παραδοσιακό πιάτο της Καππαδοκίας, το Τούρκικο Ραβιόλι ή αλλιώς Manti. Το Turkish Ravioli Restaurant βρίσκεται στο Γκόρεμε και είναι γνωστό για τον ηφαιστειακό βράχο που βρίσκεται μπροστά του. Στεγάζεται σε έναν πολύ όμορφο και προσεγμένο χώρο, ο οποίος διαθέτει μεγάλη βεράντα. Τα πιάτα είναι νόστιμα και οι μερίδες ικανοποιητικές σε ποσότητα, ωστόσο οι τιμές και η εξυπηρέτηση κινούνται σε μέτρια επίπεδα.

Mini tip: Τα απογεύματα είναι συνήθως γεμάτο γι’ αυτό θα πρέπει να έχετε κάνει κράτηση.

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε: Κεφτέδες με σάλτσα στο πήλινο!
Κόστος: €€€
Συνολική βαθμολογία: ???

Πρωινό

Το πρωινό στην Καππαδοκία είναι μία υπόθεση αρκετά γευστική και εύκολη, αφού (σχεδόν) κάθε ξενοδοχείο το συμπεριλαμβάνει στην τιμή δωματίου. Οι γεύσεις που θα βρείτε στο πρωινό της Καππαδοκίας είναι κυρίως γεύσεις της ανατολής.

Ανάμεσά τους θα βρείτε παστουρμά, ζεστό τσάι, μελάσα, ταχίνι, τούρκικες ελιές, Simit (κάτι σαν κουλούρι Θεσσαλονίκης), μπουρεκάκια με τυρί, λαχανικά ή κρέας, κρέπες με χόρτα και τυρί (Gözleme), παραδοσιακές πίτες (Yufka) κ.α. Όπως καταλάβατε το πρωινό στην Καππαδοκία είναι πολύ πλούσιο και θα σας γεμίσει με ενέργεια και δύναμη για το υπόλοιπο της μέρας. Τώρα αν το ξενοδοχείο σας έχει θέα στα αερόστατα, όπως το δικό μας, τότε είστε διπλά τυχεροί!

Κόστος: €-€€

---

Τα κείμενα & οι βαθμολογίες αποτυπώνουν με αντικειμενικότητα και ειλικρίνεια όλα όσα συναντήσαμε τη χρονική περίοδο που επισκεφτήκαμε το εκάστοτε κατάστημα. Το Travelen δε φέρει καμία απολύτως ευθύνη για τυχόν αλλαγές στις τιμές, στη διακόσμηση, στην εξυπηρέτηση, στην αλλαγή διεύθυνσης ή οτιδήποτε διαφορετικό συναντήσετε, κατά την επίσκεψη σας. Επίσης αξίζει να αναφέρουμε ότι η κριτική/άποψή μας αφορά ΜΟΝΟ καταστήματα που έχουμε επισκεφτεί.